你们知道北京人重阳节吃什么吗？

　　“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”，大家还记得这个诗句吗？诗中描写的时候重阳节，它现在又被称为老人家，是国家对老人的关爱。重阳节作为一个传统节日，肯定是有习俗和讲究的，大家知道多少呢，下面一起看看吧！

　　北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。

　　花糕，别名也叫栗子糕。它的制法是用江米面加水蒸熟，用屉布沾水包起蒸熟的江米面揉均匀至光滑，分成四块，再分别拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一层豆馅，再铺一层江米面，依次类推连铺三、四层后，在最上面密密实实的码上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最后撒上京糕丝、青梅果脯等就算制成。无论看着还是吃着都类似于多层的酥皮儿。早年间在北京以东四牌楼那儿的致美斋、桂馨斋做的花糕最有名。

　　栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。具体做法是：将生栗子去皮蒸熟后捣成泥状，分成三份，一份摊开做底，然后铺一层京糕片，再铺一层栗子泥，再铺一层澄沙馅，最后在上面铺第三份栗子泥。而后，用切成小块的京糕片和青梅丝拼成各种图案。这样就制成了黄、红、褐三色相间五层码放的栗子糕。吃的时候再浇上用白糖和桂花熬成的糖汁。

　　在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有，据当时的《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，食人长寿。”其中“食蓬饵”，就是吃蓬糕的意思。说到九月初九吃重阳糕，在民间还有一个古老的传说：古时候，在某地的一座高山上住着一户淳朴善良的农民，一日他耕地时遇见一位老者，告诉他在九月初九那一天他的家中将会有难，必须往高处搬家，搬得越高越好。这位农民将信将疑，犹犹豫豫终于在九月初九的早晨下定决心，举家向山上搬。还没有走出多远，原来家的地方就着起了大火，火接风势向上一直蔓延，他带着全家就不停的向上爬，一直爬到山顶才避开火势。以后，就有了在九月初九登高避祸的习俗。后来，为了方便，又逐渐演变成了在这一天“吃糕”代替“登高”，以求避祸的习俗。

　　总结：通过小编的介绍，大家应该知道北京重阳节的时候吃什么了吧。在重阳节的时候，喜欢跟朋友一起出门爬山，因为时间正好是九月，不会冷也不会热，上山看落叶是不错的享受。

　　相关文章
　　盘点关于重阳节的来历70个字精选
　　盘点山东重阳节的习俗都有哪些
　　关于重阳节的习俗600字经典介绍
　　重阳节的来历简介，重阳节的来历说法